HERDADE DE TORAIS, VISITA

 

   Foi no dia 6 de Abril que fui até ao Alentejo, Montemor-o-Novo, onde está situada a Herdade de Torais. Fernando Pedro Pereira Coutinho é produtor de vinhos mas também tem exploração de cereais, pastagens e gado bovino. Mas foram os vinhos que me levaram até estas terras maravilhosas. A herdade tem cerca de 200 héctares, mas em vinha são somente 20 héctares que tem em produção, escolhendo cerca de 10% para fazer os vinhos da Herdade de Torais, vendendo a restante uva. A herdade não tem adega própria, recorrendo a uma adega que aluga para fazer os vinhos e deixar a estagiar.

 

   Os vinhos já estavam à nossa espera, e, antes de almoçar um maravilhoso cozido à portuguesa, provámos os brancos e um rosé. Herdade de Torais Branco 2012, está prontinho para sair para o mercado mas ainda à espera do melhor momento. Ainda muito jovem, frutado, cítrico, muito vegetal e a deixar ligeiro amargo no final, com a madeira ainda a moldar-se, boa acidez, complexo e encorpado. Seguiu-se o Herdade de Torais Branco 2011. Excelente evolução. Boas notas de fruta madura, mais suave que o 2012, boa complexidade, acidez alta, fresco, bom corpo, com baunilha ligeira e toque de manteiga. Intenso e de final médio. Está no ponto. Provámos um Rosé 2012, que não está nem vai para venda, somente para consumo do proprietário, na qual tenho pena, pois gostei bastante. Framboesas, ligeiro doce mas sem chatear, frescura, boa acidez e toque floral. Feito com Syrah e Touriga Nacional. 

 Os vinhos foram acompanhados de queijos e enchidos da zona.

 

Seguiu-se o almoço, onde pudemos provar o Herdade de Torais Tinto 2008 que acabou de sair para o mercado. Fruta madura com ameixa passa, ligeiro chocolate. Frutado, acidez alta, frescura, encorpado, complexo e com final longo. Por gentileza do proprietário, seguiu-se o Torais Tinto 2004, Torais Tinto 2005 e para finalizar o Torais Reserva 2007. O primeiro, mostrou-se cheio de vida, com notas de cacau, ligeiro balsâmico, fruta passa, compota, com boa acidez, frescura e alguma evolução. O 2005 mostrou muita frescura, mais frutado, chocolate e notas de café, com ligeira adstringência no final. Bom corpo, intenso e final longo. E por fim, o Reserva 2007, muito vibrante, fruta bem presente, muito seco, complexo, intenso, músculado. Dos tintos, o 2005 está perfeito, é pena já não haver para comprar.

 Depois do almoço, um passeio pela herdade de trator, com uns belos bancos de palha. Ou se está no campo ou não se está. Uma visita guiada pelas vinhas, e por toda a herdade. Soube bem e a vista era linda.

 Mais umas explicações do Dr. Fernando Pedro Pereira Coutinho

E final da visita. Podem encontrar este vinhos à venda em garrafeiras, no El Corte Inglês e alguns restaurantes.

Herdade de Torais Branco 2012
Nota: 15
Preço: ainda não se encontra no mercado

Herdade de Torais Branco 2011
Nota: 16
Preço: a rondar os 9€

Herdade de Torais Tinto 2008
Nota: 15
Preço: a rondar os 9€

Herdade de Torais Reserva Tinto 2007
Nota: 16,5
Preço: a rondar os 24€

Herdade de Torais Tinto 2004
Nota: 16,5

Herdade de Torais Tinto 2005
Nota: 17,5

DUORUM COLHEITA 2011

Este é um dos vinhos que costumo comprar e que nunca me deixa ficar mal. Um vinho com carácter, com muita elegância. Um vinho de João Portugal Ramos, com a enologia de José Maria Soares Franco, é um vinho onde sobressai os aromas a frutos negros, especiado q.b., ligeiro tostado. Na boca seco, fruta madura presente, com uma acidez média mas perfeita, encorpado, intenso e de final longo e persistente. 

Uma elegância entre fruta, acidez e madeira, que nos dá prazer em bebê-lo. Uma boa costoleta de novilho mal passada, para quem gosta tá claro, é um dos muitos pratos que fazem uma combinação perfeita com este vinho.

Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Tipo: Tinto
Álcool: 13,5%
Produtor: João Portugal Ramos Vinhos
Enólogo: José Maria Soares Franco

Nota Pessoal: 16,5
Preço: a rondar os 9€

MONTE SERRANO RESERVA 2008

Vem da Adega da Covilhã este Reserva 2008, feito com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz. Um vinho que pode ser encontrado no El Corte Inglês, no supermercado, a cerca de 6,5€. Gostei do vinho. Aromas a fruta madura com notas de ameixas, algum pimento, tostado, ligeiro floral, muita frescura. Na boca, seco, fruta presente, frescura, acidez alta, madeira suave, com corpo médio, intensidade média e de final de boca médio/ longo. 

Gostei mais deste vinho a acompanhar comida do que sózinho, e um bacalhau no forno regado de azeite é um prato de muito boa companhia.

Região: Beira Interior
Castas: Touriga Nacional 80% e Tinta Roriz 20%
Tipo: Tinto
Álcool: 13%
Produtor: Adega da Covilhã

Nota Pessoal: 15,5
Preço: 6,5€ no El Corte Inglês Supermercado

BSE 2012, O BRANCO SECO ESPECIAL

Começámos na corrida aos brancos. Apesar de ainda não estar o calor que todos querem, porque com um inverno como foi, venha de lá o calor para aquecer o esqueleto, é altura dos produtores lançarem as novidades de castas brancas ao mercado. Este é mais um ano do famoso BSE de José Maria da Fonseca, o 2012. Um vinho de compra segura, barato, fiél, sem grandes pretensões, simplesmente para disfrutar. Um vinho com aromas a citrinos, mineral, ligeiro floral. Na boca é seco, mostrando boa acidez, alguma fruta madura, boa frescura, corpo médio, com uma intensidade baixa e de final curto. 

Em dias de calor, acompanhar este vinho com um peixinho grelhado e uma salada, não podia calhar melhor.

 

Nota pessoal: 14

Preço: encontram este vinho na maioria dos supermercados com o preço a rondar os 4€

RAMOS PINTO 10 ANOS

Para mim um dos grandes 10 anos que temos. Não é barato, mas vale cada cêntimo. Um vinho que dá imenso prazer tê-lo por companhia, nada chato, com vida, com garra.

Aromas florais, com flor de laranjeira, cidreira, ligeiro marmelo maduro, fresco, baunilha suave, tosta, tudo em grande harmonia. Na boca, doce, elegante, complexo, amêndoas a ficarem no palato a deixar um gostinho bom. Um vinho com boa intensidade, bom corpo, acidez perfeita, longo e persistente.

Nota: 17
Preço: a rondar os 24€ em garrafeiras

CORTES DE CIMA SYRAH 2009

Fico sempre com um pé atrás quando vejo um vinho deste produtor. São bem feitos, tem mercado mas eu não me identifico. Este foi mais um. Muito bom preço, num restaurante. O vinho, esse, violeta opaco, com notas de baunilha, alguma fruta, ligeira evolução. Na boca seco, frutado, madeira presente, álcool em demasia. Acidez média, pouca frescura, pesado e enjoativo. Intensidade média e de final médio.

Nota: 14,5
Preço: 13€

COLINAS DE SÃO LOURENÇO PRINCIPAL RESERVA 2005

OH BAIRRADA, QUE POTÊNCIA.

Este vinho foi provado às cegas. Foi um dos primeiros a ir para a mesa. Por mim ficava logo por ali. Mas existe alguma coisa melhor que podermos ter na mesa um vinho que nos encha as medidas? 

Cor carregada, opaco. No nariz potente, intenso, muita fruta, floral, tudo em grande intensidade. Notas tostadas e algum químico. Na boca novamente a fruta, muita, muito madura, elegante, suave, boa frescura que não se perdeu, intenso, grande complexidade, especiado, com final longo e persistente.

Ora aqui está um vinho que para o preço dá 10 a 0 a muitos do mesmo nível ou superior.

Região: Bairrada
Tipo: Tinto
Produtor: Sociedade Agrícola Colinas de São Lourenço
Nota Pessoal: 18
Preço: a rondar os 20€

NOCHE ARGENTINA EM LISBOA

 

Sexta-feira à noite, Lisboa,  Hotel Altis ( a cinco minutos da Estação do Metro do Marquês de Pombal).

A proposta é simples: uma noite argentina com o glamour do tango L.E. Tango, a criatividade do Chef Joe Best e os excelentes vinhos da Finca Flichman ( Sogrape), na beleza clássica do  Hotel Altis.

Mais se acrescenta que, os intrépidos a marcarem presença na Sala Premium ( valor diferenciado e sob marcação antecipada!), poderão provar as melhores referências argentinas disponibilizadas no mercado nacional, incluindo, os famosos Catena Zapata ou Nossotros Dominio Del Plata e um tal "etc..." :)

A lista final da Sala Premium será apresentada amanhã... mantenham-se atentos ;)