terça-feira, 10 de janeiro de 2012

EISWEIN 2010

Vinho do gelo é um vinho alemão e é produzido com as uvas congeladas tendo assim grande concentração de açúcar e de acidez. As uvas só são colhidas em fins de Novembro inicio de Dezembro, como os colheita tardia, e só são apanhadas, manualmente, quando a temperatura desce aos -8º. Todos estes vinhos são controlados pelo governo alemão e se não tiverem as características ideais, não poderá ser produzido. Este vinho aqui hoje apresentado foi uma descoberta muito boa de um bom vinho, a um preço espectacular e que vale bem a compra para provarem e ficarem fãs deste tipo de vinhos.

Aspecto límpido, cor amarelo palha e lágrima presente. No nariz mel, fruta madura, com boa complexidade, sendo na boca a parte mais intensa do vinho. Um equilibrio muito bom entre a fruta e a acidez, dando um vinho doce mas não enjoativo. Intenso, meloso, acidez perfeita, encorpado, com final de boca excelente. Pena o rótulo não ter muita informação sobre o produtor deste vinho. Foi comprado no supermercado Aldi, e se encontrasse  mais, comprava umas garrafas. Acompanha na perfeição sobremesas com base em ovos ou tarte de limão e maracujá.


Nota: 16,5
Preço: 5,99€
Produtor: Andreas Oster
Enólogo: ?
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