HARMONIAS COMPROVADAS DE ALEXANDRA MACIEL

Harmonias Comprovadas é um projecto de Alexandra Maciel, que tem como objectico o lançamento de um livro que irá ter as melhores harmonias entre comida e vinhos portugueses. Com o apoio de alguns restaurantes, alguns produtores de vinho, distribuidores e outros, este projecto está a ser muito interessante. Em cada harmonia Alexandra junta jornalistas, advogados, Técnicos de informática, produtores de vinhos, todos aqueles que queiram participar, pois basta enviar um email e marcar a sua presença. Mais informações nos links abaixo.

No dia 7 de Fevereiro tive a oportunidade de participar na Harmonia de vinhos portugueses com Recheio de Sapateira, no restaurante Bica do Sapato. Falando um pouco do restaurante, é um espaço muito bonito, agradável, com espaço, e como a prova era com tempo marcado, o que ficou na memória e é o que mais interessa ao restaurante, foi a comida, neste caso o recheio de sapateira. Maravilhoso. Vão, nem que seja comer só essa entrada num lanche ajantarado e deliciem-se. Os vinhos para acompanhar o recheio foram 11, e a lista por ordem foi:

I Painel

1- Casa Anadia

2- Monte dos Cabaços Branco 2010

3- Parus Branco 2010

4- Plátanos Fernão Pires 2010

II Painel

5- Tons de Duorum Branco 2009

6- Contacto Alvarinho

7- Domingos Soares Franco C.P. Verdelho 2010

8- São Domingos Tinto 2007

III Painel

9- Piano Reserva Branco 2010

10- Volúpia

11- Marquês dos Vales Grace Viognier 2010

Entre 40 pessoas, os 3 primeiros classificados foram:

1-  Domingos Soares Franco C.P. Verdelho 2010

2-  Marquês dos Vales Grace Viognier 2010

3-  Monte dos Cabaços Branco 2010

Com isto, este projecto tem como objectivo não só o lançamento de um livro, mas incentivar o gosto pela harmonia entre a comida e o vinho, incentivar os restaurantes a prestarem melhor serviço de vinhos, a oferta de produtos nacionais nos restaurantes e, entre outros, incentivar o consumo moderado de vinho português. Deixo aqui o meu agradecimento a Alexandra Maciel por este projecto, pelo desempenho que dedica a ele e pela oportunidade de o blogue Adega dos Leigos poder fazer parte dele.

JURI  

 Adélia Carvalho, consultora hoteleira;

  Alexandra Prado Coelho, jornalista do jornal Público e autora do blogue Mais Olhos que Barriga;

  Alexandre Bezerra, proprietário da empresa de enoturismo “Have a Wine Day Private Tour” e autor do blogue Portugal Legal;

  Alison Roberts, jornalista britânica free lance com colaborações no Guia Time Out Portugal para UK e no Guia Fodor's Portugal para USA;

  André Peres, sítio na internet wlifestyle.net;

  Andrea Smith, sítio na internet catavino.net;

  António Mendes Nunes, jornalista de vinhos;

  António Santos Mota, director da revista O Escanção;

  Carlos Alves, gerente da Fine Drinks;

  Carlos Braz Lopes, autor d’O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo;

  Carlos Ramos, fotógrafo;

  Edgardo Pacheco, editor do suplemento Tentações da revista Sábado e editor de gastronomia do jornal Correio da Manhã;

  Ema Martins, autora e editora do sítio/blogue Magna Casta;

  Fernando Fernandes, chefe e proprietário do Bica do Sapato;

  Gabriela Marques, chefe de sala no Corinthia Hotel Lisboa;

  Helena Ales Pereira, editora da Lux Woman;

  João Afonso, gestor de marketing e vendas no mercado nacional na José Maria da Fonseca;

  João Chambel, blogue E tudo o vinho levou;

  Joaquim Arnaud, azeite Casa Anadia;

  Jorge Nunes, blogue jojojoli e sítio na internet  desafiosdaadega.com;

   José Miguel Dentinho, revista Exame;

  Lucy Pepper, co-autora do livro Eat Portugal, escritora e ilustradora;

  Luís Guimarães, engenheiro químico;

  Margarida Cabaço, chefe e proprietária do restaurante São Rosas;

  Mari-line Darcy, jornalista e Presidente da Associação de Imprensa Estrangeira em Portugal (AIEP);

  Miguel Cambezes, advogado e gastrónomo;

  Miguel Carvalho, chefe de cozinha do restaurante Amarra-ó-Tejo;

  Nuno Círiaco, responsável pelo blogue Adega dos Leigos;

  Nuno Costa Santos, cronista do suplemento Tentações da revista Sábado;

  Nuno Gonçalves, director comercial da distribuidora Vinharia;

  Pedro Branco, fotógrafo da revista O Escanção;

  Pedro Marques Lopes, comentador político;

  Ricardo Morais, escanção do restaurante Bocca;

  Rui Baltazar, proprietário da Tejo Ribeirinho, Lda. Exportação e Comércio de Peixes e Mariscos;

  Rui Henriques, gerente do restaurante A Casa do Bacalhau;

  Rui Pereira Coutinho, azeite Casa Anadia;

  Sónia Bandeira, técnica superior de informática;

  Vítor Reis Casal, Coronel da Guarda Nacional Republicana.

lilink: http://harmoniascomprovadas.blogspot.com/