Ripanço, era uma maneira de desengaçar as uvas manualmente, em cima de umas ripas de madeira, que, ao ser feito desta maneira, os taninos do engaço não eram extraídos e resultavam vinhos mais macios, suaves e mais elegantes. É sempre bom não se perder certas tradições, e a José Maria da Fonseca lança este vinho para homenagear este estilo. Quanto ao vinho, apresenta-se um vinho com boa concentração de cor, frutado, bons aromas a frutos negros, jovem. Na boca é um vinho com algum corpo, fruta presente, suave, boa intensidade e de final médio/ longo.
Um vinho interessante, boa relação qualidade/ preço, jovem, fresco e guloso. Uns queijos de vaca ligeiramente curados acompanham muito bem este néctar.
RIPANÇO 2013 | Alentejo | 13,5% | Tinto
Syrah 48% | Aragonês 32% | Alicante Bouschet 20%
Domingos Soares Franco |6€ | Bom
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