DONA FRANCISCA VINHAS VELHAS 2010

Apareceu há pouco tempo nas prateleiras das garrafeiras e nos restaurantes, mas quem já provou rende-se por completo. Este vinho nasce de uma parceria entre a Casa Amarela e o Master Brewer da Unicer, António Pereira. Este Vinhas Velhas é um vinho que está pronto a beber, mas tem estrutura para ter uma vida longa.

É um vinho de cor ruby, com rebordo violeta. Nos aromas, destacam-se os frutos silvestres, ligeiramente compotados, com amoras pretas e cerejas, com notas de pimentos, cravinho e ligeiro chocolate. Na boca, seco, frutado, encorpado, a encher a boca, muito elegante. No final, um vinho intenso, boa complexidade, acidez, fruta e frescura com grande equilíbrio, a acabar longo e persistente.

Região: Douro
Castas: Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Tinta Francisca
Tipo: Tinto
Álcool: 14%
Enólogo: Jean Hughes Gros

Nota Pessoal: 17,5
Preço: 19€

ADEGA DOS LEIGOS SUGERE VINHOS EM REVISTA DE CULINÁRIA

É com enorme prazer que vou estar, já na revista de Julho,  a sugerir alguns vinhos para algumas receitas na revista mensal Teleculinária. Uma revista com enorme prestígio, de colecção, muito conhecida pelos portugueses, e que tem quase 40 anos de existência. Espero que gostem das sugestões vínicas, e com certeza das receitas criadas pelos chef´s da Teleculinária.

Bom apetite.

PERIQUITA BRANCO 2012

Um vinho que despensa apresentações. Já conhecido por todos, pelos que já provaram e pelos que ainda não provaram, este vinho é um símbolo nacional. E este, está prontinho para o Verão.

Sem rodeios de pretender ser quem não é, é um vinho directo, simples e para se beber fresquinho. Com saladas e peixe grelhado, neste calor que já chegou, é uma escolga acertada.

De cor amarelo pálido, os aromas a frutos tropicais destacam-se com ligeira lima. Cativa nos aromas. Fresco e seguro de si mesmo. Na boca, seco, frutado, acidez a comandar a fruta madura, de seguida a frescura que deixa na boca. Boa intensidade e de final médio/ curto.

Preparado para o calor e para ser uma boa companhia em qualquer mesa. 

Região: Península de Setúbal
Castas: Verdelho, Viosinho, Viognier e Moscatel
Tipo: Branco
Álcool: 13,5%
Produtor: José Maria da Fonseca

Nota Pessoal: 15
Preço: 3,99€ nos supermercados

CASAL SANTA MARIA SAUVIGNON BLANC 2011

Este é um dos meus Sauvignon Blanc preferidos. Feito numa zona bastante particular, Colares, este vinho é vibrante. A nossa boca fica aos saltos de tanta coisa boa. Côr amarelo pálido, limpo, brilhante. Nos aromas destaca-se a lima, espargos acabados de cortar, e casca de melão, com fruta tropical a espreitar. Na boca, uma secura atraente, fruta madura, pimentos, muitos pimentos, uma acidez fantástica, ligeiro salgado e uma frescura que perdura na boca, com uma complexidade muito boa e final de boca médio e de boa persistência.

Um vinho fantástico, que eu adoro, vindo de uma zona lindíssima e de um produtor que, na minha opinião, é um dos produtores revelação dos últimos anos. O estar perto do mar faz com que os seus vinhos sejam diferentes, e é nessa diferença que é uma aposta ganha.

Região: CVR Lisboa, Colares
Castas: Sauvignon Blanc
Tipo: Branco
Álcool: 13,5%
Produtor: Adraga Explorações Vitivinicolas, Lda
Enólogo: Jorge Rosa Santos

jorge Rosa Santos

jorge Rosa Santos

Nota Pessoal: 16,5
Preço: 8,40€ na Garrafeira Wine O´Clock

QUINTA EDMUN DO VAL ALVARINHO RESERVA 2009

Provei este vinho há ns tempos e adorei. É daqueles vinhos que ficam sempre na memória para que, quando se pode, vem à cabeça e digo para mim mesmo "vamos lá comprar este vinho que já estou com saudades". É brutal. A Quinta Edmun do Val, situada no Lugar da Torre, no Vale de São Julião, em Valença, é um projecto do galego D. Rafael Edmundo Ruibal e sua mulher. Com 8 héctares de vinha, 90% Alvarinho, faz este medalhado Alvarinho com estágio de 8 meses em inox. 

Quanto ao vinho, começa logo pela cor, com um amarelo dourado brilhante, límpido. Nos aromas notam-se frutos tropicais maduros, com ananás a dominar, e com algum maracujá pelo meio, muito mineral, frutos secos e ligeiro especiado. Na boca, seco, acidez alta juntamente com fruta bem madura, intenso, encorpado, complexo e elegante, com final médio/longo. Um vinho fabuloso.

Região: Vinhos Verdes, Valença
Castas: Alvarinho
Tipo:Verde Branco
Álcool: 13%
Produtor: Adega Edmun do Val
Enólogo: Cristina Mantilla González

Nota Pessoal: 17
Preço: a rondar os 12€ em garrafeiras

HERDADE DO PERDIGÃO RESERVA BRANCO 2010

Sou um grande fã dos tintos deste produtor. Muita qualidade a bons preços fazem deste produtor alentejano uma das minhas primeiras escolhas, pois gosto do perfil dos seus vinhos. Quanto a este branco, não morri de amores. Um vinho da casta Antão Vaz, com uma cor amarelo dourado, límpido, bonito. No nariz, notas tropicais, ligeiro citrico, com pêssegos e tangerinas a destacarem-se, ligeiramente doce, com madeira presente, especiado. Na boca é que desiludiu. Seco, madeira a sentir-se em demasia, em conjunto com uma acidez média/ baixa, falta de fruta, encorpado, baunilha a dar um toque adocicado no final. 

Para mim falta acidez, falta fruta para conseguirem dar conta da madeira excessiva que apresenta. Provavelmente está numa fase má.

Região: Alentejo
Castas: Antão Vaz
Tipo: Branco
Álcool: 14%
Produtor: Herdade do Perdigão
 Nota Pessoal: 15,5
Preço: 12€

CHURCHILL´S WHITE PORT DRY APERITIF

Aqui está um Porto que me agradou imenso. Como o nome indica, é seco e aconselhável a aperitivo. Pois bem, acho que este vinho se enquadra em diversas ocasiões, mas que haja calor. Com umas pedras de gelo ou servido bem gelado é um vinho fantástico. 

Começando pela cor, dourado e brilhante. No nariz dá-nos aromas a avelãs, noz moscada e folha de eucalipto seca, a fazer lembrar um dia de 35 graus e passamos por um eucaliptal. Na boca, seco, frutos secos, boa frescura, muito complexo, intensidade média e de final médio com ligeiro picante. Adorei.

 Região: Douro
Castas: Várias castas, incluíndo Malvasia Fina, Códega, Gouveio and Rabigato
Tipo: Vinho do Porto
Produtor: Churchill´s

Nota Pessoal: 16,5
Preço: 14€